बाहरी सतह पेंट मजबूत आसंजन, मौसम प्रतिरोध और स्थायित्व के साथ सामग्री से बना है; आंतरिक सतह पेंट उन सामग्रियों से बना है जो इंटीरियर के साथ संगत हैं। बैरल बनाने के उद्योग में प्रयोगों के वर्षों के माध्यम से, बाहरी सतह कोटिंग्स के अधिकांश वर्तमान में अमीनो पाक तामचीनी का उपयोग करें । इस तरह का पेंट मूल रूप से मानक "मजबूत आसंजन, मौसम प्रतिरोध और स्थायित्व के साथ सामग्री" की आवश्यकताओं को पूरा कर सकता है। छोटे बैच उत्पादन या कंपनियों के लिए जिनके पास कोटिंग उपकरण और सुखाने के उपकरण नहीं हैं, अन्य पेंट, जैसे एल्किड पेंट और एपॉक्सी पेंट का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन प्रभाव अमीनो सुखाने वाले पेंट के रूप में अच्छा नहीं है। आंतरिक सतह कोटिंग आम तौर पर सामग्री के साथ संगत होने की आवश्यकता होती है, और माल के साथ प्रतिक्रिया नहीं कर सकते, माल खराब नहीं कर सकते हैं या आंतरिक कोटिंग को अमान्य बना सकते हैं। दो प्रकार के खाद्य आंतरिक कोटिंग्स और रासायनिक विशेष आंतरिक कोटिंग्स हैं, जिनमें से दोनों में सख्त आवश्यकताएं हैं।
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